Risotto alla Barbera

Risotto’s week. After the Risotto alla parmigiana, now another recipe always based on the book “Gastronauta. Le ricette della memoria e l’arte di fare la spesa” (Gastronauta. Recipes of the memory and the art to buy food) by Davide Paolini.
The more typical version is Risotto al Barolo, that I already cooked last March .
Paolini [...]

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Lick your plate after a Parmesan Risotto

The simplest things in the world are the most important.
I learnt it some evenings ago when I prepared for the first time Parmesan Risotto for me and my beloved guineapig (alias my boyfriend, the reason for whom I cook).
To be sincere, I was quite disappointed to have chosen such a simple, banal recipe but … [...]

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Insalata di orzo svuota frigo – La vendetta

Per soddisfare i più malfidati, eccovi l’altra insalata di orzo che sfruttato a suo tempo per svuotare il frigo prima di andarmene a pedalare in Belgio.
Così subito al dunque? Vi posso dire che ero scettica facendola, ma come a volte succede mi sono ricreduta. Credo tutto merito della mostarda, un’ottimo regalo di compleanno delle pallavoliste. [...]

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Wine Spectator è nudo

Sì, Wine Spectator è stato messo a nudo, come l’imperatore della favola.
 
Wine Spectator, rinomanta rivista statunitense dedica ai vini, anzi ai grandi vini, è stata aggirata. Infatti ha assegnato il suo Award of Excellence all’ Osteria L’Intrepido di Milano. Cosa c’è di strano?
L’Osteria L’Intrepido  non esiste, è stata creata a tavolino da Robin Goldstein [...]

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Insalata di orzo svuota frigo

Lo so, vi ho detto che sono tornata dalle vacanze ma ancora nessuna ricetta.  Ora vi accontento con quello che ho. Ossia alcune ricette di piatti fatti prima di partire per il Belgio. Piatti talmente ricercati che la loro funzione non nutrizionale era di svuotare il frigo. Ma nonostante questo sono venuti bene.
 
Oggi tocca ad [...]

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Piccoli blog crescono

Troppe ferie, troppe idee…
Sto aggiornando questo blog per me, per voi e per chi vuole.
Oggi è toccato alla pagina About me, ex Chi sono. Ora trovate qui informazione sulla nascita e le ragioni del blog. Così per colmare qualche curiosità e qualche vostro attimo libero.
 
A breve gli aggiornamenti dovrebbero coinvolgere un po’ il layout, la [...]

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Di ritorno con alcune risposte

Tornata dalle ferie piena di entusiasmo. Lo devo ammettere, entusiasmo più per il blog e la cucina che per il lavoro.
Prima di accompagnarmi nel mio viaggio in bici e treno nelle Fiandre (Belgio), per rispondere a varie richieste arrivate nel corso di questi mesi ecco alcuni suggerimenti su come:
 
1 – Seguire il mio blog
Visitando [...]

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Twittering around …

I don’t know if the expression make sense, I’m quite sure it doesn’t. I was exploring the Twitter  world, when I found wine_scribbler and so surfing on the well known blog Spitton .

 
 
So I discovered that there’s online the test on What kind of wine are you?
I’m pretty curious so I went to Blogthings [...]

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Un blog event: Menu Q&A session

 
 
 
Quest’anno il mio obiettivo culinario, oltre che imparare a cucinare, è imparare a creare dei menù che possano soddisfare inviati, cuoca, la Cavia e che soprattutto si rilevino quanto più equilibrati.
 
Ecco allora un’ottima scusa per un Blog Event. Ma sarà un blog event sui generis.
Non vi chiedo infatti un menù o meglio non solo. [...]

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Una cena pre cinema

Se sabato dopo il lago trovate un trancio di pesce spada surgelato
Se la Cavia preferisce per oculate ragioni economiche il  trancio di salmone surgelato
Se sabato e domenica avete un’intensa vita sociale che vi impedisce di cucinare
Se dovete pensare alla cena del lunedì
Se dovete andare anche al cinema all’aperto a Tor Marancia a vedere “Dopo il [...]

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