Tra le birre

L’amore per le birre è esploso questa estate in Belgio durante le pedalate nelle Fiandre. Sebbene sia stato un passione travolgente, non tende a diminuire. Così per il prossimo incontro di Coquinaria ho lanciato l’idea di un tavolo tematico sulle birre ed i cibi. Sfruttando la rete di amici di Coquinaria e di Twitter, mi [...]

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Salsa per tacos, Super Tennets e cena veloce

Ancora di fretta…anche in cucina. Però non posso certo sottrarmi a riprodurre a casa una salsina piccante che mangio sempre volentieri al pub insieme alla Super Tennents. Il pub incriminato è l’Old Bear   di Roma, vicino Piazza Navona, a Via Dei Gigli D’Oro, 3 (Tel. 06 68210009). E’ uno dei primi posti dove mi ha portato [...]

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Biscotti quick, easy, good

E’ tardi, siete stanchi dopo il lavoro o siete semplicemente pigri, ma volete qualcosa di buono. Ecco come ho risolto io il problema, anche per dar modo alla Cavia di mangiare la marmellata di castagne in modo più sano rispetto al semplice ingozzamento di cucchiaiate di marmellata. Con un po’ di mestizia li ho fatti [...]

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Twestival: ma che parola è

  Ho un po’ la testa altrove, lo ammetto. Domani parto per Berlino e forse da pazza mi sono buttata con alcuni amici nell’organizzazione del Twestival romano.     Tw…cosa? Twestival, ossia l’incontro il 12 febbraio 2009 degli utilizzatori di Twitter in più di 100 città nel mondo. Lo scopo è duplice: socializzare e fare [...]

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Pollo…Porro…al micronde

A Natale da tale donna meravigliosa che sono ho regalato alla Cavia, e non a me J, un forno a microonde con forno convenzionale. Sebbene sia ancora tanta la paura che il forno convenzionale non funzioni a  dovere, ho cercato di sfruttare al massimo l’efficienza del nuovo microonde, andando anche oltre i programmi standard offerti. [...]

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Una cena di sabato con crema al Porto

E’ brutto passare un sabato sera vedendo la tv, anche se si è in due. Ecco allora scattare già mercoledì l’operazione “invitiamo gli amici a cena”. Fino all’ultimo momento il numero ha oscillato tra 4 e 8 persone. La notizia definitiva che eravamo in sei è arrivata nel tardo pomeriggio. La spesa però era stata [...]

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Sui 50 consigli per essere ecologici cucinando…

Andate qua   per leggere i commenti fatti dalle mie amate esperte di Coquinaria sui 50 consigli per essere ecologici in cucina che ho pubblicato ieri   traducendo e commentando la lista di Bon Appétit .   Molto dibattuto è il tema se effettivamente la lavastoviglie faccia risparmiare energia, sebbene vengano citati studi indipendenti sul [...]

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50 modi per mangiare “ecologico”

L’attenzione o la mania di dimostrare attenzione alle ripercussioni sull’ambiente delle più piccole attività umane, comprese quelle quotidiane e casalinghe, porta persino rinomate riviste di enogastronomia, come Bon Appétit , a proporre ai suoi lettori una lista di atteggiamenti ecosostenibili in cucina. Le lettura del numero di febbraio di Bon Appétit mi ha entusiasmato anche [...]

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Dammi tre parole …

Vi ricordate la canzone “Dammi tre parole” che imperversava nell’estate del 2001 ? Io quell’estate la passai in Svizzera per via di uno stage all’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità). Trascorsi ore e ore dentro un box, senza finestre, lungo un corridoi. Però imparai e feci delle amicizie che esistono tutt’oggi. Tutto questo per aprire la [...]

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Pasta alla carbonara

Ci sono momenti tutti per se che si vogliono rendere speciali, diversi dal solito. Così mi sono ritrovata alcune settimane fa a scartabellare il web per trovare un piatto nuovo da farmi per la mia prima serata da …come dire…semi-convivente. Che paura la parola. La realtà è molto più tranquillizzante, spontanea, anche perché la serata [...]

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